景澄手游網(wǎng)景小俠為您系統(tǒng)梳理2025年5月8日支付寶螞蟻新村題目「廣東非遺美食“錦糕”是一種？」的完整答案與深度解析，結(jié)合歷史淵源與制作工藝，帶您領(lǐng)略嶺南傳統(tǒng)糕點(diǎn)的獨(dú)特魅力。

一、題目與正確答案解析

1. 題目：廣東非遺美食“錦糕”是一種？
2. 正確答案：云片糕
3. 答案解析：
   – 別稱關(guān)系：錦糕是梅州市豐順縣留隍鎮(zhèn)傳統(tǒng)糕點(diǎn)「留隍云片糕」的別稱
   – 非遺認(rèn)證：列入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
   – 核心特征：糯米、白糖、芝麻油為主要原料，形似書頁薄片

圖2：云片糕制作過程示意圖

二、云片糕的歷史與文化價(jià)值

• 歷史淵源：
  – 起源時(shí)間：可追溯至明清時(shí)期，源自客家飲食文化
  – 地域特色：豐順縣留隍鎮(zhèn)核心傳統(tǒng)小吃，承載地方民俗記憶
• 文化象征：
  – 節(jié)慶用途：常用于春節(jié)、中秋等節(jié)日饋贈親友
  – 非遺意義：體現(xiàn)嶺南地區(qū)稻米文化與手工技藝傳承

景小俠特別提示：
– 名稱演變：因形似書頁又名「書冊糕」「紙牌糕」
– 口感特征：雪白如玉、軟糯香甜，入口即化

三、云片糕的制作工藝詳解

景小俠實(shí)戰(zhàn)建議：
– 保存方式：陰涼干燥處密封保存，保質(zhì)期建議不超過3天
– 現(xiàn)代創(chuàng)新：部分非遺傳承人開發(fā)低糖版本，適應(yīng)健康飲食趨勢

四、2025年非遺文化保護(hù)動態(tài)

• 政策支持：
  – 省級扶持：2025年廣東新增10個(gè)非遺傳承基地
  – 數(shù)字化保護(hù)：建立云片糕制作技藝VR教學(xué)平臺
• 市場推廣：
  – 電商渠道：上線非遺美食專區(qū)，支持全國配送
  – 文旅融合：梅州豐順打造「云片糕文化體驗(yàn)館」

五、景小俠避坑指南

常見誤區(qū)：
– 混淆品種：云片糕與潮汕「芋泥糕」存在明顯工藝差異
– 選購陷阱：警惕非傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的工業(yè)化產(chǎn)品

進(jìn)階技巧：
– 鑒別真?zhèn)?/code>：正宗云片糕應(yīng)呈現(xiàn)自然米香，無添加劑異味
– 文化溯源：建議前往梅州豐順留隍鎮(zhèn)實(shí)地體驗(yàn)傳統(tǒng)制作